Originaire du canton de Lucerne, le fromager Josef Spielhofer s’est installé dans le Jura bernois en 1982. Depuis lors, avec l’aide de sa famille, il a su faire grandir son entreprise, en alliant le respect du savoir-faire traditionnel et le progrès technique nécessaire pour répondre à la demande toujours croissante, y compris à l’étranger, d’une célèbre spécialité de la région : la Tête de Moine.
Par ailleurs, ses deux fils, Cédric et Florian, qui ont embrassé la même profession, ont repris dernièrement une fromagerie que la Suisse a fondée il y a vingt ans au Kirghizistan dans le cadre d’un projet d’aide au développement.
Par ailleurs, ses deux fils, Cédric et Florian, qui ont embrassé la même profession, ont repris dernièrement une fromagerie que la Suisse a fondée il y a vingt ans au Kirghizistan dans le cadre d’un projet d’aide au développement.
« L’équipe de Digger fait un travail exceptionnel ! Chacun de leurs jours de travail contribue à sauver des vies à travers le monde, dans le sillage de leurs machines. »
